Les Carabenes Pinot Noir 13,5%

Värvus: purpur-punane
Aroom: intensiivne, lopsakas, domineerivad tumedad marjad, on tunda vaniljet, ürte ja vürtse
Maitse: kuiv, üle keskmise happesusega, kehandilt täidlane, domineerivad mustad marjad, elegantsed ja keskmise tugevusega tanniinid, maitses on tunda musta kirssi, küpset ploomi, vaarikat, kergeid vürtse, vein on pika ja siidise järelmaitsega
Serveerida 12 - 14°C, Bordeaux tüüpi punaveiniklaasist
Sobib grillitud lõhega, röstitud kanalihaga, hautatud veise välisfileega,seentega, punase linnulihaga (part, hani) tumedas kastmes. Juustudest valgehallitus- ja poolpehmed Edam tüüpi juustud.
Anne de Joyeuse veinimõisa viinamarjaaiad asuvad Vahemere ja Pürenee mäestiku vahelises piirkonnas. Antud piirkonna kliima on mõjutatud nii Vahemere, kui ka Atlandi ookeanilt tulevatest õhumassidest. Peale marjade pressimist, teostatakse virde külm matseratsioon (keldritemperatuuril ca 11°C), kus virret laagerdatakse 10 päeva viinamarjakestadel. Veini on laagerdatud 6 kuud prantsuse tammevaatides, veinil on arengupotensiaali 4-5 aastat.

https://www.annedejoyeuse.fr